Kokostorte
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kokostorte 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Butter | 125 g |
| Zucker | 170 g |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kokosraspeln | 150 g |
| Himbeerkonfitüre nach geschmack | etwas |
| Sahne | 400 g |
| Vanillieschote | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1829 (437)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett34,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1829 (437)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett34,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Eier trennen. Butter und 125 g Zucker schaumig rühren. Eigelb zufügen. Mehl, Backpulver und 50 g Kokosraspeln unterrühren. Eiweiß mit 1 El Zucker steif schlagen. In gefetteter Springform (26cm) ca 1 Std. backen.
2.Erkalteten Boden durchschneiden, untere Hälfte mit Konfitüre bestreichen. Sahne mit Vanillemark und übrigem Zucker steif schlagen. 2/3 auf die Konfitüre streichen, mit dem Boden bedecken. Torte mit übriger Sahne einstreichen, mit den Kokosraspeln bestreuen und nach Wunsch garnieren.
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vom
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