Krautsalat
leicht
Bild 1 von 7 Krautsalat 
Bild 2 von 7 Krautsalat 
Bild 3 von 7 Krautsalat 
Bild 4 von 7 Krautsalat 
Bild 5 von 7 Krautsalat 
Bild 6 von 7 Krautsalat 
Bild 7 von 7 Krautsalat 
Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißkraut | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Balsamico-Essig weiß | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Kümmel gemahlen | 1 TL |
| Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1606 (384)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate68,6 g
Fett7,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1606 (384)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate68,6 g
Fett7,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Weißkraut halbieren, äußere Blätter und Mittelstrunk entfernen. Nun die Hälften nochmals halbieren, also haben wir das Kraut geviertelt.
2.Mit einem Gurkenhobel die einzelnen Viertel in eine Schüssel grob raspeln.
3.Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Zucker, fein gewürfelte Zwiebel, Essig, Öl und Kümmel dazu geben und alles mit den Händen gut vermengen. Dabei das Kraut richtig fest drücken und stampfen, damit es schön weich wird.
4.Krautsalat zugedeckt ziehen lassen (am besten über Nacht). Nochmals durchmischen und evtl. nachwürzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****i
vom
Kommentare zu „Krautsalat“