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Rhabarber-Kompott klassisch

25 Minleicht
Rhabarber-Kompott klassisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber frisch500 g
roten Fruchsaft, z. Kirsche, Johannisbeer-Apfel, Hohes C⅛ l
Zucker6 EL
Vanillezucker1 Tütchen
Speisestärke20 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Rhabarber gründlich spülen, etwas trocken tupfen, holzige Enden abschneiden und eventuell etwas schälen. Dann in 1 cm große Stücke schneiden.

    2.Fruchtsaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Rharbarber darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke zerfallen sind. Die Speisestärke mit 5 EL Wasser andicken und unterrühren. Alles noch einmal aufkochen lassen und nach Geschmack noch etwas nachzuckern. Dann auskühlen lassen.

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    Rezept von K****1
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