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Reibekuchen

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Kartoffeln500 gr.
Zwiebel gewรผrfelt1 mittelgroรŸe
Eier2
Haferflocken, kernig2 EL
Majoran frisch1 TL
Meersalz aus der Mรผhle etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Zucker braun etwas
Zimt Prise
ร–l6 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Kartoffeln schรคlen und waschen. Auf der feinen Seite der Haushaltsreibe reiben. Mit den Eiern und den Haferflocken verrรผhren, mit dem Majoran und den Gewรผrzen abschmecken.

    2.2 EL ร–l in einer beschichteten groรŸen Pfanne erhitzen und 4-5 gehรคufte EL des Kartoffelteiges in die Pfanne geben. Den Teig mit dem Lรถffel flach drรผcken und bei mittlerer Hitze goldgelb von beiden Seiten braten. Die fertigen Reibekuchen auf einem mit Kรผchenpapier ausgelegten Backblech bei ca 100 Grad im Ofen warmhalten, derweil den restlichen Teig zu Kรผchlein backen.

    3.Wir essen diese Reibekuchen gerne zu Geschnetzeltem aber auch mal zu gebeiztem Lachs. Wenn wir Apfelmus dazu essen, tausche ich Majoran gegen eine gute Prise Zucker und eine kleine Prise Zimt.

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