Name: Fruchtiger Chinakohlsalat
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Chinakohl frisch; 1 Orange frisch; ½ Zitrone frisch; 100 Gramm Weintrauben rot kernlos; 1 Stück Ingwer frisch etwa daumennagelgroß; 2 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Cranberries getrocknet gehackt; 1 Esslöffel Sesamkörner

Fruchtiger Chinakohlsalat

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Chinakohl frisch	½
Orange frisch	1
Zitrone frisch	½
Weintrauben rot kernlos	100 Gramm
Ingwer frisch etwa daumennagelgroß	1 Stück
Öl	2 Esslöffel
Zucker	2 Esslöffel
Cranberries getrocknet gehackt	1 Esslöffel
Sesamkörner	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Chinakohl halbieren, Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
2.Orange einschließlich der weißen Haut schälen. Saft dabei auffangen. Filets herausschneiden und halbieren. Rest auspressen. Zitrone auspressen. Orangenfilets, Orangen- und Zitronensaft zum Kohl geben.
3.Weintrauben waschen, abtrocknen. Die Beeren abmachen und halbieren. Ingwer schälen, fein reiben. Weinbeeren, Ingwer, Öl, Zucker und Cranberries unter den restlichen Salat mischen. Sesam in einem Tiegel ohne Fett rösten.
4.Auf zwei Tellern anrichten. Geröstete Sesamkörner darüber streuen.
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Rezept von Cookies
vom 28.03.2012

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