Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Rollbraten / Schweinenacken | 1000 g |
Zwiebeln | 2 |
Knoblauchzehen | 4 |
รl | 3 EL |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | etwas |
Salz | etwas |
Kรผmmel | etwas |
Cayenne | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (165)
Eiweiร20 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett9,3 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (165)
Eiweiร20 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett9,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
Rollbraten einlegen
1.Rollbraten, waschen, trocken tupfen mit Salz,Pfeffer und Cayenne wรผrzen. Zwiebeln schรคlen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schรคlen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Aufbewahrungsbox das รl dazu und den Braten รผber Nacht im Kรผhlschrank durchziehen lassen
Rollbraten baten
2.Den Herd auf 200ยฐ Ober- Unterhitze vorheizen. Braten aus dem Kรผhlschrank. Den Braten mit den Zwiebeln und Knoblauch in eine Bratraine geben. Etwas Kรผmmel dazugeben. Dann den Braten bei 200ยฐ 2 Stunden braten, nach ca einer halben Stunde das erste Mal mit ca 100 ml Wasser aufgieรen. Den Braten ca nach einer Stunde wenden. Immer wieder dazwischen aufgieรen.
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vom
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