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Rollbraten

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Rollbraten / Schweinenacken1000 g
Zwiebeln2
Knoblauchzehen4
ร–l3 EL
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
Salz etwas
Kรผmmel etwas
Cayenne etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • Rollbraten einlegen

    1.Rollbraten, waschen, trocken tupfen mit Salz,Pfeffer und Cayenne wรผrzen. Zwiebeln schรคlen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schรคlen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Aufbewahrungsbox das ร–l dazu und den Braten รผber Nacht im Kรผhlschrank durchziehen lassen

  • Rollbraten baten

    2.Den Herd auf 200ยฐ Ober- Unterhitze vorheizen. Braten aus dem Kรผhlschrank. Den Braten mit den Zwiebeln und Knoblauch in eine Bratraine geben. Etwas Kรผmmel dazugeben. Dann den Braten bei 200ยฐ 2 Stunden braten, nach ca einer halben Stunde das erste Mal mit ca 100 ml Wasser aufgieรŸen. Den Braten ca nach einer Stunde wenden. Immer wieder dazwischen aufgieรŸen.

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    Rezept von f****n
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