Name: Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Garnelen-Masse; 100 g Crème fraîche; 1 Schuss Milch; 30 g Wasabi; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Zitronensaft; ¼ Stück Chilischote; 10 g Ingwer gerieben; Bund Koriander gehackt; 1 Päckchen Wan Tan Teig; 1 Stück Eigelb

Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche

1 Stdleicht

Bild 1 von 1 Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Garnelen-Masse	100 g
Crème fraîche	100 g
Milch	1 Schuss
Wasabi	30 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Zitronensaft	4 EL
Chilischote	¼ Stück
Ingwer gerieben	10 g
Koriander gehackt	⅛ Bund
Wan Tan Teig	1 Päckchen
Eigelb	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Garnelen schälen und in einem Fleischwolf zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Chili vermengen. Den Wan Tan-Teig in Quadrate schneiden und an den Seiten mit Eistreiche einschmieren. Dann etwas Garnelenmasse in die Mitte füllen und den Teig zu einem Dreieck formen. Danach das Dreieck in tiefem Fett goldbraun frittieren.
2.Für die Wasabi-Creme die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Wasabi und Zitronensaft vermengen und mit etwas Milch glatt streichen. Den gehackten Koriander kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten.
3.Zum Servieren die Garnelendreiecke so abschneiden, dass sie stellbar sind. Die Wasabi-Creme dazu und gerösteten Koriander darüber geben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von K****s
vom 24.02.2012

Auch lecker

Kommentare zu „Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich