Sauce: TOMATENSAUCE für Ravioli

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Zwiebel und Knoblauch häuten. Zwiebel würfeln......Knoblauchzehe anquetschen.

• Zubereitung:

  2.Butter in einem Topf zerlassen.....Knobizehe darin Farbe nehmen lassen.....wieder entfernen. Zwiebelwürfel zugeben und anschwitzen. Mit den passierten Tomaten ablöschen.....aufkochen lassen.....Tomatenmark unterrühren.

  3.Hitze um 1/3 reduzieren und alle Gewürze und Kräuter zugeben. 10 Min. köcheln lassen. Dann mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und abschmecken. Zucker unterrühren und evtl. noch einen Spritzer Zitronensaft.

  4.Sahne unterrühren und die Herdplatte austellen. Nochmals 10 Min. ziehen lassen.....dann mit den Ravioli servieren.

  5.Ravioliherstelloung in meinem KB:http://www.kochbar.de/rezept/426469/Nudeln-RAVIOLI-selbstgemacht.html

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  Rezept von Rezeptsammlerin
  vom 20.02.2012

  
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