Vegetarisch : Chinakohl, Wintergemüse, Ananas mit köstlichen Currysud auf Kokos-Reis

Zubereitung

• Gemüsepfanne im Wok mit Ananas und Curry

  1.Butter in die beschichtete Wok-Pfanne geben.

  2.Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden, in die WOK-Pfanne geben und anschwitzen.

  3.Karotten putzen, in kleine Würfel schneiden dazu geben, 3- 5 Minuten ständig wenden und köcheln.

  4.Chinakohl in kleine Streifen schneiden.

  5.Knoblauch in kleine Würfel, Salz und Pfeffer, sowie 2 EL Currypulver hinzugeben und verrühren.

  6.Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen ca. 5 Minuten köcheln.

  7.Chinakohl darauf geben einköcheln, so das er leicht zusammenfällt.

  8.Ananas abtropfen lassen, halbe Dose vom Inhalt die letzten 5 Minuten in der WOK-Pfanne mit köcheln. Saft zum abschmecken der Soße verwenden.

• Kokos-Basmati-Reis

  9.Zwischenzeitlich 1 Tasse Reis und zwei Tassen gesalzenes Wasser aufkochen.

  10.Kokosraspel hinzugeben und verrühren.

  11.8 - 12 Minuten bei leichter Themperatur ziehen lassen.

• Servieren

  12.In vorgewährmte Teller Reis und dann das Currygemüse anrichten.

  13.Guten Hunger

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Radiergummi
  vom 10.02.2012

  
• Weiterlesen