Name: Faschierte Laibchen im Zwiebelsaft geschmort
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Rinderhackfleisch; 2 Stk. Semmeln alt; 1 Stk. Zwiebel gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 KL Senf; 2 Stk. Eier; Salz; Pfeffer; Majoran; 3 EL Olivenöl; 2 Stk. Jungzwiebel; 2 Stk. Zwiebel gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 Spritzer Weißweinessig; ½ Liter Bratensaft; Blattpetersilienzweige

Faschierte Laibchen im Zwiebelsaft geschmort

30 Minleicht

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Faschierte Laibchen im Zwiebelsaft geschmort - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhackfleisch	800 g
Semmeln alt	2 Stk.
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Petersilie gehackt	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Senf	1 KL
Eier	2 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Majoran	etwas
Olivenöl	3 EL

Saft
Jungzwiebel	2 Stk.
Zwiebel gehackt	2 Stk.
Olivenöl	1 EL
Weißweinessig	1 Spritzer
Bratensaft	½ Liter
Blattpetersilienzweige	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zutaten für die Laibchen vermengen und kleine Laibchen formen. In Öl von beiden Seiten anbraten. Für den Saft die klein geschnittenen Zwiebeln im Bratenrücksand anbraten mit dem Bratensaft aufgießen, Laibchen einlegen und zugedeckt im Rohr bei ca. 200 Grad 15 min. schmoren. Dazu gekochte Kartoffeln, eventuell klein geschnitten schon im Saft mit garen.
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Rezept von archi1
vom 05.02.2012

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