Hirseauflauf mit Rosinen

Zubereitung

• 1.Hirse mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen

• 2.Rosinen in warmen Wasser einweichen

• 3.Die Butter in einem Topf erhitzen

• 4.Hirse dazugeben und andünsten

• 5.Mit der Milch auffüllen, Salz, Zitronensaft und Schlagobers dazugeben und die Hirse darin ca. 20 Minuten bei mäßiger Hitze und unter ständigem Rühren ausquellen lassen

• 6.Den Hirsebrei mit Honig süßen, die Dotter einrühren und auskühlen lassen

• 7.Das Backrohr vorheizen auf ca. 200 Grad

• 8.Den Zimt, die Rosinen und das Joghurt unter den Hirsebrei rühren.

• 9.Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen

• 10.Apfel schälen und grob reiben

• 11.Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Brei heben

• 12.Die Hälfte vom Hirsebrei in die Form geben und den geriebenen Apfel darauf verteilen

• 13.Den Rest vom Brei darüber geben und glatt verstreichen

• 14.Die Form ins vorgeheizte Backrohr stellen und ca.40 bis 45 Minuten backen.

• 15.Bei uns gab es Kompott dazu!!! Mahlzeit!!!!!!

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  Rezept von Bettina2010
  vom 04.02.2012

  
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