Name: Gebackener Milchreis mit Äpfeln und Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Liter Milch fettarm; 250 g Rundkornreis; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier Gr. M; 75 g Zucker; 100 g Rosinen; 2 Stück Äpfel groß; 1 TL Zimtpulver; Butter für die Form

Gebackener Milchreis mit Äpfeln und Rosinen

1 Std 40 Minleicht

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Gebackener Milchreis mit Äpfeln und Rosinen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Milch fettarm	1 Liter
Rundkornreis	250 g
Butter	30 g
Salz	1 Prise
Eier Gr. M	4 Stück
Zucker	75 g
Rosinen	100 g
Äpfel groß	2 Stück
Zimtpulver	1 TL
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 1 Std 5 Min

Ruhezeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Milch, Butter und Salz zum Kochen bringen. Reis einstreuen und bei kleinster Stufe ausquellen lassen. Abkühlen lassen.
2.Auflaufform buttern. Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Rosinen und Zimt vermischen.
3.Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Mit dem abgekühlten Reis vermischen. Apfel-Rosinen-Mischung ebenfalls hinzufügen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
4.Reismasse in die gefettete Form einfüllen und mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200 Grad) ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von mommy1971
vom 01.02.2010

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