Name: Dinkel-Apfelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Milch; 1 EL Rohrzucker; 1 Pr Salz; 4 dag Dinkelflocken kernig; 1 Ei; 1 Msp gemahlene Vanille; 3 Äpfel säuerlich; 5 dag Pinoli; 5 dag Rosinen; 2 dag Butter

Dinkel-Apfelauflauf

1 Std 35 Minleicht

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Dinkel-Apfelauflauf - Rezept - Bild Nr. 16046

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Zutaten für 3 Personen


Milch	250 ml
Rohrzucker	1 EL
Salz	1 Pr
Dinkelflocken kernig	4 dag
Ei	1
gemahlene Vanille	1 Msp
Äpfel säuerlich	3
Pinoli	5 dag
Rosinen	5 dag
Butter	2 dag

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 1 Std 20 Min

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Milch mit Zucker und Salz aufkochen lassen, Dinkelflocken dazugeben, rühren bis sie weich sind. Kalt werden lassen
2.Eiklar vom Dotter trennen und Eiklar steif schlagen.
3.Pinoli ohne Fett rösten.
4.Dinkelbrei mit Dotter, Vanille, Pinoli und Rosinen vermischen.
5.Äpfel ohne Schale grob auf den Brei reiben. Dann geschlagenes Eiklar unterrühren.
6.Masse in eine gebutterte Form füllen und Butterflöckchen darauf verteilen.
7.Geschlossen 45 Minuten bei 165 Grad backen, dann Deckel weg nehmen und 15 Minuten fertig backen.
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Rezept von Patessier
vom 03.09.2022

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