Grießkuchen

Zubereitung

• 1.Milch in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle nehmen,und den Griß einrühren. Kurz aufkochen lassen, und abkühlen.

• 2.In der zwischenzeit, Jonnisbeeren waschen.Man kann auch Stachelbeeren nehmen.

• 3.Wenn der Grieß etwas abgekühlt ist. Butter mit dem Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen.

• 4.Nach und nach Zucker, Vanillezucker ,Zitronenabrieb und Salz dazugeben, und solange rühren bis eine gebundene Masse entsteht.

• 5.Eigelb nach und nach dazugeben. Die Grießmasse in kleinen Portionen hinzugeben, und unterrühren.

• 6.Backform größe 26 nur den Boden einfetten. Backofen auf 160 vorheizen.

• 7.Speisstärke und Backpulver mischen, und zusammen mit den Mandeln unterrühren.

• 8.Eiweiß steif schlagen, und unterheben. Zum schluß die johannisbeeren noch unterheben.

• 9.In die Springform geben, und glatt streichen. Und in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere schiene schieben. Je nach Ofen 60-70 Minuten.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 13.07.2013

  
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