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Maultaschen-Gurken-Salat mit Joghurt-Tomaten-Dressing

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Maultaschen á 100g, Fleischfüllung, Kühltheke3 Stück
Salatgurke1 Stück
Für das Dressing: etwas
Joghurt75 g
Branntweinessig15 g
Walnußöl5 g
Tomatenmark15 g
Salz, pfeffer, sojasauce n.B.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zuerst die Zutaten für das Dressing zubereiten, beiseite stellen.

    2.Die Maultaschen nach Packungsangabe garen, abtropfen. In der Zwischenzeit die Gurke längs vierteln, in dünne Scheiben schneiden, anschließend die Maultaschen würfeln.

    3.Beide Zutaten mit dem Dressing in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen. 15-20 Minuten ziehen lassen, servieren.

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