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Rettichsalat

3 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
GroรŸen WeiรŸen Rettich1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
13 Krรคuteressig / Hengstenberg1 Esslรถffel
Sonnenblumenรถl etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
  • 1.Den Rettich waschen, schรคlen und der Lรคnge nach halbieren. Dann mit einem Scharfen Messer in ca. 3mm Breite Scheiben schneiden ( nicht Hobeln, die Scheiben werden zu dรผnn ). Die geschnittenen Rettichscheiben in eine GroรŸe Schรผssel geben, Salzen und Pfeffern. Aber vorsicht! je nach alter des Rettichs ist die Salzaufnahme jedes mal anders und man muss ihn behutsam abschmecken. Nochmal alles gut verrรผhren, dann so lange Ziehen lassen bis sich genug eigen Flรผssigkeit gebildet hat, so um die 2 Stunden. Den Essig dazugeben gut verrรผhren und nochmal stehen lassen bis der schlimmste Essig Geruch verflogen ist. ร–l noch dazu geben - Fertig! Es ist ein sehr Einfaches Rezept aber dadurch auch sehr, sehr Gut weil es sich auf das Wesentliche beschrรคnkt. Guten Appetit

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    Rezept von didi3003
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