Krautnudeln ...

Zubereitung

• 1.Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen.

  2.Bacon klein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Salami in Scheiben schneiden.Vom Spitzkohl den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Möhre putzen, in Scheiben schneiden.

  3.In wenig Fett den Bacon anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten. Die Salami kurz mit anbraten. Spitzkohl, Möhre und etwas Kümmel dazugeben. Mit Gemüsebrühe angießen. Das Ganze bei wenig Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen. Immer mal umrühren. Mit Pfeffer würzen.

  4.Die Gemüsepfanne mit den Nudeln vermengen. Zuletzt die Kräuter unterrühren und servieren.

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  Rezept von Cookies
  vom 25.01.2012

  
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