Haselnusstorte mit Kaffeecreme

Zubereitung

• 1.Kaffee zubereiten

• 2.Den Kaffee mit Milch und Zucker erhitzen und das Vanillepuddingpulver nach Packungsanweisung einkochen und unter öfterem umrühren auskühlen lassen

• 3.Backrohr vorheizen auf 170 Grad

• 4.Eier trennen und Eiklar steif aufschlagen

• 5.dann die Dotter einzeln unter ständigem rühren dazugeben

• 6.Haselnüsse mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen und unter die Eiklar-Dottermasse heben

• 7.Die Masse in eine ausgefettete oder mit am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24cm) füllen.

• 8.Die Form in die untere Hälfte des Backrohres stellen Backzeit ca. 50 Minuten

• 9.Für die Creme: Die Butter sehr schaumig rühren und den ausgekühlten Pudding löffelweise dazugeben

• 10.Die erkaltete Torte 2 mal durchschneiden

• 11.Mit 2/3 der Creme zusammensetzen und mit der übrigen Creme (etwas davon für die verzierung auf die Seite geben) gleichmäßig bestreichen.

• 12.Den Tortenrand mit Mandelblättchen bestreuen

• 13.Die Torte mit der übrigen Creme und Moccabohnen verzieren.

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  Rezept von Bettina2010
  vom 21.01.2012

  
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