Kreppel-Kuchen
Bild 1 von 1 Rezept: Kreppel-Kuchen 
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Zutaten für 24 Personen
| Mehl | 750 g |
| frische Hefe | 60 g |
| Zucker | 150 g |
| Salz | 1 Prise |
| lauwarme Milch | 350 ml |
| weiche Butter | 150 g |
| Erdbeermarmelade oder jede andere Lieblingsmarmelade | 120 g |
| Puderzucker | 100 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange | etwas |
| nach Belieben Dekor-Konfetti, Zuckerstreusel | etwas |
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Zubereitung
1.Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit 150 ml lauwarmer Milch und 1 TL Zucker verrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach mit übrigem Zucker, restlicher Milch, Salz, Orangenschalen und 100 g weicher Butter zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt noch einmal 45 Minuten gehen lassen.
2.Hefeteig in 24 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zugedeckt weitere 20 - 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 175°C vorheizen.
3.50 g Butter schmelzen, Kugeln damit bestreichen. Krapfen im Ofen etwa 30 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen. Grobstücke Marmelade evtl. durchsieben. Marmelade in einen Spritzbeutel mit Fülltülle geben. Mit der Tülle seitlich in jeden Kreppel stechen und mit etwas Marmelade füllen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Kreppel bestreichen. Auf den noch feuchten Guss nach Beleiben Dekor-Konfetti oder Zuckerstreusel verteilen.
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vom
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