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Zwetschgenmus

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Ergibt:
4-5 Glรคser etwas
Zwetschgenmus
Zwetschgen1 kg
Gelierzucker 2:1500 g
Vanillestange ( Mark )½
Zimt½ TL
Nelkenpulver1 Msp
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und grob wรผrfeln. Mit dem Mixstab sehr, sehr fein pรผrieren. Zum Schluss die Gewรผrze ( Vanillemark, ยฝ TL Zimt und MSP Nelkenpulver ) zugeben und kurz mit durchmixen. Zwetschgenpรผree mit Zucker ( 500 g / 2:1 ) in einem Topf vermischen, aufkochen lassen und 12 Minuten weiterkochen. In Klickglรคser fรผllen, verschlieรŸen und 15-20 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen, abkรผhlen lassen, kontrollieren. ( Wenn man auf den Deckel drรผckt, darf er nicht mehr klicken.) und beschriften. Zwetschgenmus schmeckt auch gut auf Pfannkuchen/Crepes.

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