Zwetschgenmus

Zubereitung

• 1.Zwetschgen entsteinen und halbieren.

  2.Mit dem Zucker un der Zimtstange vermischen und ein Nacht stehen lassen.

  3.Am nächsten Tag in einem Topf leise köcheln lassen ( nicht umrühren ) bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

  4.Zum Schluss, wenn die Zwetschgen fast fertig gekocht sind, kräftig kochen und auch umrühren.

  5.Das Zwetschgenmus noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.08.2011