Kartoffel-Spinat-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

• 2.Spinat aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

• 3.Spinat und Kartoffelscheiben in Schichten in eine Auflaufform geben, wobei die erste und die letzte Schicht Spinat sein sollte.

• 4.Sahne und Eigelb mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver abschmecken und über die Kartoffel-Spinat-Schichten geben.

• 5.Edamer und Bergkäse mischen und über den Auflauf geben.

• 6.Alles bei 200°C 70-80 min backen bis alles goldbraun ist und die Kartoffeln durch sind.

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  Rezept von b****a
  vom 10.01.2012

  
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