Mango-Vanille-Quark

Zubereitung

• 1.Mango schälen und in Scheiben schneiden. 2 Scheiben fein würfeln und beiseite stellen. Rest Mango mit etwas Limettensaft pürieren.

  2.Quark in eine Schüssel geben und 2/3 von der pürierten Mango, den Zucker, das Vanillesirup und -mark dazugeben und glattrühren. Restliche, pürierte Mango mit den Würfelchen mischen.

  3.Nun die Quarkmasse und die Fruchtmasse nach Belieben in Gläsern anrichten und bis zum Verzehr kühlstellen. Wer mag dekoriert vor dem Servieren mit Minze oder Zitronenmelisse.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 10.01.2012