Italienische Hackbällchen

Zubereitung

• 1.Zucchini und Paprika entkernen und mit den Champignons in sehr kleine Würfelchen schneiden. In einer genügend großen Schüssel nun das Gehackte mit dem Ei,den Gemüsewürfelchen,den Zwiebelwürfelchen,Senf und Ketchup und den Gewürzen vermengen und gut,kräftig abschmecken. Eventuel noch etwas Semmelmehl einarbeiten,muß aber nicht sein.Nun kleine Hackbällchen formen und im heißen Öl rundum goldbraun braten. Inzwischen eine Auflaufform etwas einölen und den T-Pack Tomatenwürfel und passierte Tomaten darin verteilen,das Fix für Tomaten-Mozzarella-Schnitzel einrühren und mit ital.Gewürzmischung abschmecken.Die gebratenen Hackbällchen in die Form geben und mit Mozzarellascheiben belegen. Im auf 170° vorgeheitzen Ofen ca.40 Min.backen. Lieblingsessen unserer Enkeltochter mit Nudeln oder Ciabattabrot.

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  Rezept von biggipu
  vom 04.01.2012

  
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