Name: Party- Filet
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Schweinefilet; ½ TL Paprika Gewürz; Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Salz; Streuwürze; 12 Tranchen Frühstücksspeck; 2 dl Sahne, steifgeschlagen; 1 EL Ketchup; 1 EL Cognac; Pfeffer, frisch gemahlen

Party- Filet

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 gr.
Paprika Gewürz	½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen	etwas
Salz	½ TL
Streuwürze	etwas
Frühstücksspeck	12 Tranchen
Sahne, steifgeschlagen	2 dl
Ketchup	1 EL
Cognac	1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Schweinefilet in 12 gleichmässige Stücke schneiden. Die Filet Stücke mit Paprika, Peffer, Salz und Streuwürze beidseits würzen. Je eine Tranche Frühstücksspeck um ein Filetstück rollen, nebeneinander in eine eingefettete Gratinplatte legen. Braten: 20- 30 Minuten bei guter HItze (220 Grad), im vorgeheizten Ofen. Die Sahne steifschlagen, das Ketchup und den Cognac beigeben, mit Pfeffer würzen, über das Fleisch verteilen und sofort servieren.
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Rezept von p****4
vom 04.10.2008

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