Salzmandeln

Zubereitung

• 1.Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mandeln kurz hineingeben und abtropfen lassen.

  2.Die Schalen von den Mandeln abziehen bzw. die Mandeln aus den Schalen drücken. Mandeln auf Küchenpüapier ausbreiten und über Nacht trocknen lassen.

  3.Olivenöl in einem Topf auf ca. 170 Grad erhitzen. Mandeln portionsweise in dem siedenden Öl goldbraun backen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  4.Mandeln in einer Schüssel mit Salz bestreuen und gut vermischen.

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  Rezept von M****y
  vom 19.12.2011