Pizzarollen

Zubereitung

• 1.Pizzateig in 3 gleichgroße Quadrate teilen, ca. 13x20cm. (Ich habe fertigen teig genomm und in einfach aufgerollt und in gleiche 3 Teile geschnitten / man kann natürlich auch selber 400g Pizzateig herstellen, ein Rezept für Pizzateig findet ihr in meinem Kochbuch: http://www.kochbar.de/rezept/7368/Pizza.html)

• 2.Ofen auf 200°C vorheizen.Tomate entkernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Porree in dünne Ringe schneiden. Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

• 3.Hackfleisch mit Paprika, Tomate und Porree vermischen. Frischkäse und Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4.Die Teigstücke je mit 2 Löffeln passierte Tomaten bestreichen und die Hackfleischmasse mittig darauf verteilen und Teigstücke von der Längsseite her aufrollen und die Enden zusammendrücken.

• 5.Pizzarollen mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch mischen und die Rollen damit bestreichen.

• 6.Rollen bei ca. 200°C ca. 30min golddbraun backen.

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  Rezept von Skaikru
  vom 15.12.2011

  
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