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Leberkäse Auflauf mit Schupfnudeln

1 Std 45 Minleicht
Leberkäse Auflauf mit Schupfnudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 2
Blumenkohl 400g
Butter 1 1/2El
Schupfnudeln 400g
Leberkäse 4 a 100g
Eier 5
Milch 250ml
Salz, Pfeffer, Muskatnuss etwas
TK Erbsen 75g
Gouda 75g
Peterilie 3 Stiele
Fett für die Form etwas
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.1. Möhren, schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Gemüse in kochenden Salzasser ca. 4 Minuten bissfest garen, abgießen.

  • 2.2. 1El Butter in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin unter wenden ca. 4 Minuten braten, herausnehmen. 1/2El Butter in der Pfanne erhitzen. Leberkäse darin portionsweise unter Wenden 4 Minuten braten, herausnehmen.

  • 3.3. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken. Auflaufform fetten. Möhren, Blumenkohl, Erbsen Schupfnudln und Leberkäse in die Form füllen. Mit der Eiermilch übergießen. Mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen E Herd 175Grad ca. 1 1/4 Stunden backen

  • 4.4. Gouda reiben. Petersilienblätter abzupfen, in Streifen schneiden. Nach ca. 1 Stunde Alufiolie vom Auflauf entfernen. Den Auflauf mit Käse bestreuen zu Ende garen. Mit Petersilie bestreuen.

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    Rezept von z****e
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