Wiener Schnitzel
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1KG |
| Lauchzwiebelringe | 100g |
| Gemüsebrühe | 250ml |
| Essig | 4El |
| Senf | 1El |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Radieschen frisch | 150g |
| Öl | 100ml |
| Kalbschnitzel | 8 je 90g |
| Sahne | 40g |
| Eier | 2 |
| Mehl | 50g |
| Semmelbrösel | 125g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.1. Kartoffeln ca. 25Minuten garen, abgießen, pellen und hobeln. Lauchzwiebeln, Brühe, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Radieschen mit3El Öl unterheben.
2.2. Schnitzel abbrausen trockentupfen, würzen. Sahne Eier verrühren. Schnitzel in Mehl, Eiersahne, Bröseln wenden. In Rest Öl je Seite 4-5Minuten braten.
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vom
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