Schnitzel Wiener Art

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen, trocken tupfen, klopfen, salzen und pfeffern.

  2.Auf einem Teller die Eier verquirlen, auf einen anderen etwas Mehl geben, auf einen dritten die Semmelbrösel. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.

  3.Schnitzel im heißen Öl ca. 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenden, das restliche Öl zugeben und in 4 – 5 Minuten fertig braten. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 06.01.2011