Name: Chili con Carne
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel rot; 3 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprikaschote rot; 140 g Mais; 400 g Kidney-Bohnen Konserve; 1 Prise Chilipulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 TL Paprikapulver scharf; 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen; 1 Prise Kurkuma Gewürz gemahlen; 100 ml Brühe; 200 g Tomaten passiert

Chili con Carne

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel rot	1
Olivenöl	3 EL
Rinderhackfleisch	500 g
Knoblauchzehen	2
Paprikaschote rot	1
Mais	140 g
Kidney-Bohnen Konserve	400 g
Chilipulver	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprikapulver scharf	1 TL
Kreuzkümmel gemahlen	1 Prise
Kurkuma Gewürz gemahlen	1 Prise
Brühe	100 ml
Tomaten passiert	200 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauchzehe schälen und hacken, Paprikaschote waschen, entkernen und grob würfeln.
2.Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten, leicht anbräunen. Knoblauch und Paprikawürfel kurz mit andünsten.
3.Mais und Kidneybohnen dazugeben, und mit Chili, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen. Die Brühe und passierte Tomaten hinzufügen und 30 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmal nachwürzen, und mit frischem Baquette servieren.
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Rezept von Waldbeere
vom 21.11.2011

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