Name: Cremige Kartoffel-Suppe mit Jungfrauentraum
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebel gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 700 g Kartoffeln gewürfelt; 1 Möhren, in Scheiben; etwas Margarine; 1 ½ L Brühe; 1 Becher Crème fraîche,/ legére; Salz, Pfeffer, etwas Chili; 1 TL Wasabi-Pulver, o. Meerrettich nach Geschmack); Schnittlauch, in Röllchen; 4 Stk. Brühwurst

Cremige Kartoffel-Suppe mit Jungfrauentraum

30 Minleicht

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Cremige Kartoffel-Suppe mit Jungfrauentraum - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	2
Knoblauchzehen, zerdrückt	2
Kartoffeln gewürfelt	700 g
Möhren, in Scheiben	1
etwas Margarine	etwas
Brühe	1 ½ L
Crème fraîche,/ legére	1 Becher
Salz, Pfeffer, etwas Chili	etwas
Wasabi-Pulver, o. Meerrettich nach Geschmack)	1 TL
Schnittlauch, in Röllchen	etwas
Brühwurst	4 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln u, Möhren ca 10-15 Min. kochen ## abgießen, Sud auffangen ### . Fett erhitzen, ## Zwiebel u. Knobi darin angehen lassen## Kartoffeln zufügen, schwenken ## Kartoffelwasser mit Brühe mischen, ## zugießen, aufkochen lassen, ## ca 5. Min. köcheln Würzen, mit dem Pürierstab zerkleinern/pürieren. wieder in den Kessel einfüllen Creme und Wasabi einrühren, kurz auf der abgeschalteten Platte ziehen lassen evtl. noch mal abschmecken#### In Teller füllen ## und mit Schnittlauch bestreut Servieren ## Wer mag gibt eine gebrühte Bockwurst dazu #### Guten Appetit!
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Rezept von Tandora
vom 17.11.2011

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