Name: Fitzebohneneintopf - einfach - 144 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Schnibbelbohnen im Sommer frische; 500 gr. Dicke Rippe vom Schwein; 100 gr. Räucherspeck durchwachsen gewürfelt; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 300 gr. Kartoffeln mehlig gewürfelt; 1 Dose Birnen mit Saft; Bohnenkraut frisch oder getrocknet; Salz, Pfeffer; 250 ml Fleischbrühe klar; Kartoffelpüree aus Trockenprodukt

Fitzebohneneintopf

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Schnibbelbohnen im Sommer frische	1 Dose
Dicke Rippe vom Schwein	500 gr.
Räucherspeck durchwachsen gewürfelt	100 gr.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Kartoffeln mehlig gewürfelt	300 gr.
Birnen mit Saft	1 Dose
Bohnenkraut frisch oder getrocknet	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Fleischbrühe klar	250 ml
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Dicke Rippe mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fleischbrühe kochen lassen.
2.Speck und Zwiebeln in etwas Magarine auslassen und die Kartoffeln und abgetropften Bohnen dazugeben. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Birnen mit dem Saft dazu, etwas Bohnenkraut und die Rippe mit der Flüssigkeit mit in den Kartoffeltopf. Alles mind. 1 Stund langsam köcheln lassen
3.Das Fleisch herausnehmen, den Eintopf abschmecken und bei zuviel Füssigkeit mit etwas Kartoffelpürree abbinden. Das Fleisch aufschneiden und alles zusammen servieren. Dazu schmeckt scharfer Senf
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Rezept von c****0
vom 17.11.2011

Fitzebohneneintopf