Name: Bratheringe selbst eingelegt
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 große Grüne Heringe frisch; Mehl zum wenden Salz und Pfeffer zum würzen und Öl zum braten; Marinade; 4 große Zwiebeln frisch; 15 Pfefferkorn weiß; 2 EL Senfkörner; 4 Lorbeerblätter; 4 Teelöffel (gestrichen) Salz; 4 EL Zucker; ½ L Weinessig; ½ L Wasser

Bratheringe selbst eingelegt

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Grüne Heringe frisch	8 große
Mehl zum wenden Salz und Pfeffer zum würzen und Öl zum braten	etwas
Marinade	etwas
Zwiebeln frisch	4 große
Pfefferkorn weiß	15
Senfkörner	2 EL
Lorbeerblätter	4
Salz	4 Teelöffel (gestrichen)
Zucker	4 EL
Weinessig	½ L
Wasser	½ L

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fische waschen von innen und aussen salzen und in Mehl wenden, Marinade zubereiten, Wasser u nd Essig in einen Topf gießen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden Alle Zutaten in die Salzessiglauge geben und alles miteinander aufkochen und ca, 2 Min. kochen lassen, Jetzt werden die Heringe im heißen Öl gebraten ,ca 4 Min. auf jeder Seite, Dann die heißen Heringe sofort in die etwas abgekühlte Brühe geben. . Für etwa 24 Std kalt stellen. Ich habe die Heringe gestern Nachmittag zubereitet und vorhin die erste Kostprobe genommen,schmecken jetzt schon , ;-)))
2.Und dann mit Bratkartoffeln essen, mmmmmmmmm
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Rezept von altemutter
vom 07.11.2011

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Kommentare zu „Bratheringe selbst eingelegt“

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