Bratheringe selbst eingelegt
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Grüne Heringe frisch | 8 große |
| Mehl zum wenden Salz und Pfeffer zum würzen und Öl zum braten | etwas |
| Marinade | etwas |
| Zwiebeln frisch | 4 große |
| Pfefferkorn weiß | 15 |
| Senfkörner | 2 EL |
| Lorbeerblätter | 4 |
| Salz | 4 Teelöffel (gestrichen) |
| Zucker | 4 EL |
| Weinessig | ½ L |
| Wasser | ½ L |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Fische waschen von innen und aussen salzen und in Mehl wenden, Marinade zubereiten, Wasser u nd Essig in einen Topf gießen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden Alle Zutaten in die Salzessiglauge geben und alles miteinander aufkochen und ca, 2 Min. kochen lassen, Jetzt werden die Heringe im heißen Öl gebraten ,ca 4 Min. auf jeder Seite, Dann die heißen Heringe sofort in die etwas abgekühlte Brühe geben. . Für etwa 24 Std kalt stellen. Ich habe die Heringe gestern Nachmittag zubereitet und vorhin die erste Kostprobe genommen,schmecken jetzt schon , ;-)))
2.Und dann mit Bratkartoffeln essen, mmmmmmmmm
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vom
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