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Gewürzmischung für Kraut, Rüben und Kohl Beilagen und Gerichte

10 Minleicht
Gewürzmischung für Kraut, Rüben und Kohl Beilagen und Gerichte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Koriander3 TL
Fenchelsamen, Anissamen oder Kümmelsamen2 TL
Knoblauch1 TL
Petersilienblatt getrocknet1 TL
Muskat1 TL
Pfeffer aus der Mühle1 Msp
Salz aromatisiert1 Msp
Mandeln oder Haselnüsse gehackt1 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • Vorbereiten und Verarbeiten:

    1.Die Samenkapseln erst zum Schluß beifügen, damit sie nicht mitgemahlen werden und dabei schnell ihr Aroma verlieren, ansonsten gilt: Die Gewürze und Zugaben ggf. noch mahlen oder mörsern und mit einem gefalteten Papierbogen in einen geeigneten Schraubdeckelbehälter oder Gewürzbehälter füllen und mit einem Schild beschriften.

  • Amnwenden:

    2.Für in Wasser gekochte Kraut-, Rüben und Kohlgerichte und zur Verwendung für Marinaden und Saucen.

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