Zutaten fรผr 8 Personen
Yufka-Teigblรคtter | 375 g |
Zucker | 200 g |
flรผssiger Honig | 4 EL |
Zitronensaft frisch gepresst | 3 TL |
Butter | 150 g |
Mandeln gehackt | 125 g |
Pistazien gehackt | 125 g |
Walnรผsse gehackt | 125 g |
Wasser | 450 ml |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 1 Std 20 Min
- Ruhezeit:
- 20 Min
2 Std 10 Min
1.Zucker, Honig, Zitronensaft und 450 ml Wasser in einem Top mischen und aufkochen. Die Masse unter Rรผhren etwa 8 Minuten kochen lassen bis ein dickflรผssiger Sirup entsteht.
2.Den Backofen auf 180ยฐC vorheizen. 100 g Butter in einer Pfann zuerlassen und mit Nรผssen mischen. Eine Springform einfetten und die rectliche Butter schmelzen.
3.Ein Teigblatt in die Springform legen und mit flรผssiger Butter bestreichen. Drei weitere Teigblรคtter darรผber legen. Ein Drittel der Nussmischung auf das oberste Teigblatt geben. Bier weitere Teigblรคtter auflegen, jeweils mit Butter bestreichen und auf das vierte Teigblatt Nussmischung geben.
4.Alle restlichen Teigblรคtter mit der restlichen Nussmischung ebenso schichten.
5.Das letzte Teigblatt dick mit Butter bestreichen.
6.Auf der Oberflรคche der Baklava mit dem Messer ein Rautenmuster einschneidenm dann die Baklava im Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Die Temperatur aud 150ยฐC reduzieren und weitere 45 Minuten goldbraun backen.
7.Vor dem Servieren mit Sirup begieรen und abkรผhlen lassen.
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vom
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