Siedfleisch mit Meerettichsauce
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Siedfleisch mit Meerettichsauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbrust | 1 Kg |
| Rote Beete | 4 Stück |
| Salz, Pfeffer ,Lorbeerblätter, Lauch,karotte,Sellerie,Essig Öl | 1 |
| Sahne | 1 |
| Kartoffeln | 800 Gramm |
| Zucker ,Mehl ,Butter | 1 |
| Meerrettich | 1 glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1622 (387)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett32,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1622 (387)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett32,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Rinderbrust in kochendes Salzwasser so das es bedeckt ist mit Lauch Lorbeer Karotte Sellerie im Sicomatig ca 40 Minuten kochen ,in der Zwischenzeit Roote Beete im Sico ca 20 Minuten kochen danach Schälen und in scheiben schneiden wie Salat mit Essig Salz Zwiebeln Pfeffer anmachen danch mit Zucker abschmecken Kartoffel schälen und kochen. Rinderbrust aus dem Kochtopf nehmen durchsieben und die Brühe abschmecken danch mit meerrettich Mehlschwitze binden mit sahne abschmecken
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vom
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