Kaiserschmarrn
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kaiserschmarrn 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Milch | 250 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 TL. |
| Eier | 4 |
| Butter | 20 gr. |
| Rosinen | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Milch, Salz, Zucker und 4 x Eigelb gut verrühren. 4 x Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Butter zerlassen und abkühlen lassen (nicht zu heiß). Rosinen unter mengen. Fett erhitzen, Teig in Pfanne geben (1/2 cm hoch) von beiden Seiten goldbraun backen. Mit 2 Gabeln zerteilen und die Stückchen weiter leicht rösten. Mit zusätzlichem Zucker bestreuen.
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vom
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