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Kaiserschmarren

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Eier3
Salz etwas
Zucker1 EL
Milch l
Vanillinzucker1 Pรคckchen
Mehl3 EL
Butterschmalz1 EL
Zucker1 TL
Kirsch Grรผtze250 gr.
VanillesoรŸe etwas
Puderzucker zum Bestรคuben etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Eier trennen und das EiweiรŸ mit 1 Prise Salz mit dem Handrรผhrgerรคt steif schlagen. Dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb, Milch und Vanillinzucker kurz verquirrlen und das Mehl nach und nach unterrรผhren.

    2.Den Eisschnee locker unter den Teig heben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Teig hineinegeben und bei schwacher Hitze goldgelb backen, dann vierteln , wenden und von der anderen Seite backen.

    3.Mit 2 Gabeln in Stรผcke reiรŸen und mit 1 TL Zucker bestreuen. Kurz weiterbacken und dabei unter schwenken karamelisieren. Mit Grรผtze, VanillensoรŸe und Puderzucker anrichten.

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    Rezept von C****r
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