Zwergenwürfel

Zubereitung

• 1.Eine Form von 20 x 30 cm gründlich ausbuttern,mit Backpaier so auslegen,daß das Papier übersteht. Butter in 1 cm goße Würfel schneiden

• 2.Zucker mit Sirup und Creme double unter rühren erhitzen,bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 3.dann ohne zu rühren zum Kochen bringen,10 MIn. köcheln lassen,bis eine Temperatur von 114 C erreicht ist.

• 4.Espressopulver mit dem kochendem Wasser verrühren,Topf vom Herd nehmen

• 5.Schokolade,Kaffee,Butter +Nüsse in den Sirup geben und gut einrühren,solange rühren bis die Schoko + die Butter volständig geschmolzen sind,dann in die Form gießen und 12 Std abkühlen lassen.

• 6.Fudge aus der Form befreien und n Würfel schneiden. Zum aufbewahren in eine luftdichte Dose füllen.

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  Rezept von s****r
  vom 24.10.2011

  
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