Kochen: Panierte Schnitzel mit Käsegitter

Zubereitung

• 1.Ich habe von den Schnitzeln das Fett abgeschnitten. Dann werden sie von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer etwas flach geklopft.

• 2.Anschließend bestreut man die Schnitzel beidseitig mit Mehl.

• 3.Ei und Salz werden zusammen verquirlt und auf einen Teller gegeben. Auf einen zweiten Teller gibt man das Paniermehl.

• 4.Nun werden die Schnitzel nacheinander zuerst im Ei, dann im Paniermehl gewendet. Das Paniermehl etwas andrücken.

• 5.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel hineingeben. Von einer Seite braten.

• 6.Wenn die erste Seite gebraten ist Schnitzel wenden. Nun obenauf den in Streifen geschnittenen Käse gitterartig auflegen.

• 7.Wenn die zweite Seite ebenfalls gebraten und der Käse etwas geschmolzen ist Schnitzel auf Teller legen.

• 8.Tomaten waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Dann mit auf die Teller legen. (Mein Mann hat unter das Schnitzel noch eine Scheibe Brot gelegt.)

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  Rezept von rainbow3
  vom 13.10.2011

  
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