Hagebuttenlikör

Zubereitung

• 1.Die Hagebutten gründlich waschen, abtrocknen, Stiel und Blütenansatz entfernen und mit Kernen grob zerhacken. In ein ausreichend großes Glas geben mit den Rosenblättern, dem Kandiszucker und dem Obstler oder ersatzweise klarer Schnaps.

• 2.Das Glas gut verschließen und kräftig dürchschütteln. Etwa 4 Wochen an einem sonnig-warmen Platz aufbewahren, zwischendurch ruhig nochmal schütteln.

• 3.Den fertigen Likör durch einen Papierfilter in hübsche Karaffen füllen. Gut verschließen und bis zum Verzehr kühl lagern.

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  Rezept von A****s
  vom 02.10.2011