Name: Rotkrautsalat
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 300 gr. Rotkohl frisch; 100 gr. Rosinen; 30 gr. Walnüsse gehackt; 100 gr. Apfel Boskop; Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Zucker weiß; Essig; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 EL Öl

Rotkrautsalat

3 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rotkrautsalat
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Zutaten für 4 Personen


Rotkohl frisch	300 gr.
Rosinen	100 gr.
Walnüsse gehackt	30 gr.
Apfel Boskop	100 gr.
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
Zucker weiß	1 EL
Essig	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Öl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Den Rotkohl fein hobeln , den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren .
2.Zu dem gehobelten Rotkohl geben Sie nun die Rosinen , die gehackten Walnüsse und die Apfelwürfel , dann alles gut vermischen , nun geben Sie den El Zucker , den El Öl und ein paar Spritzer Essig dazu , alles nochmal durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen .
3.Lassen Sie den Salat ca 2-3 Stunden ziehen , dann nochmal durchmischen und eventuell nachwürzen .
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Rezept von suppenkasper08
vom 07.09.2011

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