Name: boto's Bauerntopf
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinegulasch; 500 g Rindergulasch; 1 Bund Suppengrün, gehackt; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 300 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten; 300 g grüne Bohnen TK; 2 große Zwiebeln, gehackt; ½ Tube Tomatenmark; 300 g Speck, in kleine Würfel geschnitten; 200 g Crème fraîche; Paprikapulver edelsüß; Salz und Pfeffer; 50 g Butter; 1 Liter Rinderbrühe; Knoblauchpulver; Soßenbinder dunkel; 2 EL Petersilie

boto's Bauerntopf

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Schweinegulasch	500 g
Rindergulasch	500 g
Suppengrün, gehackt	1 Bund
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten	300 g
grüne Bohnen TK	300 g
Zwiebeln, gehackt	2 große
Tomatenmark	½ Tube
Speck, in kleine Würfel geschnitten	300 g
Crème fraîche	200 g
Paprikapulver edelsüß	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Butter	50 g
Rinderbrühe	1 Liter
Knoblauchpulver	etwas
Soßenbinder dunkel	etwas
Petersilie	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Gulasch mit Salz und Knoblauchpulver würzen, Butter in einem großen Topf erhitzen und darin Speck, Zwiebeln und Gulasch anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz mit Braten. Mit der Rinderbrühe auffüllen und 1 bis 2 Stunde köcheln lassen. Creme fraiche und Gemüse hinzufügen und weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder nach belieben andicken, Petersilie hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von b****5
vom 01.10.2011

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