Eiernockerl

Zubereitung

• 1.Nockerl aus 1 Ei, dem Mehl und dem Wasser zubereiten. Mit Salz kräftig würzen.

• 2.Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen, salzen und zum Kochen bringen.

• 3.Den Nockerlteig durch ein Spätzlesieb drücken und kochen.

• 4.Die Nockerl abseihen, abschwemmen und in einer Pfanne mit 3 verquirlten Eiern übergießen und so lange rühren bis die Eier gestockt sind.

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  Rezept von i****4
  vom 03.09.2011