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Kokos-Quark-Bällchen

3 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 8 Personen
Eier6 StĂĽck
Zucker weiĂź125 g
Vanillinzucker1 EL
Mehl gesiebt125 g
Quark Magerstufe250 g
Sahne geschlagen400 ml
Mandarine Konserve abgetropft1 Dose
Kokosraspeln200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min
  • 1.Biscuit herstellen: EiweiĂź steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und fest aufschlagen. Eigelbe und Vanillinzucker untermischen. Mehl darĂĽbersieben und locker unterheben. Auf Backblech geben und ca. 10 min. bei 190° C (HeiĂźluft) backen. AbkĂĽhlen lassen und dann in kleine StĂĽcke zupfen.

    2.Sahne steifschlagen, den Quark untermischen, Mandarinen zugeben, alles mit dem Mixer vermischen, BiscuitstĂĽckchen darĂĽbergeben, wieder alles mit dem Mixer zu einem Teig bereiten. 3-4 EL Kokosraspeln untermischen.

    3.Kleine Kugeln aus dem Teig formen, in den Kokosraspeln wälzen, in Muffin-Backförmen setzen. Etwa 2 Stunden kalt stellen.

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    Rezept von W****d
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