Name: Mediterraner Nudelauflauf mit Hackfleisch und Feta
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Nudeln; 100 g Tomaten getrocknet; 200 g Feta zerkrümelt; 100 ml Milch; 4 EL Sahne; 2 Stk. Eigelb; 2 EL Petersilie gehackt; 1 TL Thymian frisch gehackt; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 300 g Rind Hackfleisch frisch; 2 EL Zitronensaft

Mediterraner Nudelauflauf mit Hackfleisch und Feta

35 Minleicht

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Mediterraner Nudelauflauf mit Hackfleisch und Feta - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	200 g
Tomaten getrocknet	100 g
Feta zerkrümelt	200 g
Milch	100 ml
Sahne	4 EL
Eigelb	2 Stk.
Petersilie gehackt	2 EL
Thymian frisch gehackt	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	1 EL
Rind Hackfleisch frisch	300 g
Zitronensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Nudeln bissfest kochen und abgießen. In der Zwischenzeit die Tomaten klein schneiden. 100 g Feta mit der Milch, 2 EL Sahne und den Eigelb verrühren. Mit den Kräutern und Salz und Pfeffer würzen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch krümelig braten. Pfanne vom Herd nehmen. Die Nudeln und Tomaten zum Hackfleisch geben, die Feta-Sahne-Milch dazugießen, alles gut vermengen und dann in eine Auflaufform geben.
3.Den restlichen Feta mit den übrigen zwei EL Sahne und dem Zitronensaft verrühren. Über die Nudelmischung gießen. Im Backofen bei 160° Umluft ca. 20 Minuten backen (Backofen muss nicht vorgeheizt sein).
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Rezept von Beanie
vom 22.08.2011

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