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Karotten-Kokos-Suppe (Carlo von Tiedemann)

25 Mineinfach
Karotten-Kokos-Suppe (Carlo von Tiedemann) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten1 kg
Kokosmilch200 ml
Mandeln gemahlen2 EL
Zitronensaft1 Spritzer
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Spinat100 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Wasser bedeckt weich kochen. Mit dem Zauberstab pürieren, Kokosmilch und Mandeln unterrühren und mit Zitronensaft, Salz, und Pfeffer abschmecken. Den Spinat waschen und grob zerkleinern - in die Suppe geben und ziehen lassen.

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