Brennesseln

Zubereitung

• 1.wenn die Brennessel nicht brennen würde, währe sie schon ausgerottet....reich am Mineralien und Vitaminen A und C....nicht mehr wegzudenken aus der Kräuterküche....problematisch, das ernten....nö....linke Hand ein Handschuh, rechte eine Scheere....und nun vorzugsweise junge Pflanzen und die Brennesselspitzen von älteren ernten....Blätter aus den Spitzen schneiden.....

  2.Brennesseln in kaltes Wasser legen bis sich die kleinen Tierchen verabschiedet haben, dann kurz mit heißem Wasser überbrühen und schon brennt es nicht mehr....

  3.Kleinschneiden oder hacken....und antrocknen lassen.....,dann ab in Gefrierbeutel ....der nächste Winter kommt bestimmt.....

  4.Portionsweise für Gemüse - und Kartoffelsuppen...., für Kräutersoßen und Spinat, in Penaden oder Kräuterbutter...überall dort, wo ihr Kräuter braucht......

  5.für die Gruppe: "Einfach & Preiswert...für den kleinen Geldbeutel" mehr Rezepte unserer Mitglieder findet Ihr in unserer Gruppe

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  Rezept von W****e
  vom 06.08.2011

  
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