Name: Rahm Gurken Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Gurken; 500 Gramm Kartoffel gegart; 2 Stück Knoblauchzehen gepresst; 100 ml Kürbiskernöl; Essig; 125 ml Sauerrahm; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Rahm Gurken Salat

35 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rahm Gurken Salat
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Zutaten für 4 Personen


Gurken	2 Stück
Kartoffel gegart	500 Gramm
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Kürbiskernöl	100 ml
Essig	etwas
Sauerrahm	125 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz ,Pfeffer, wenig Essig (Sauerrahm kommt noch!), Knoblauch und Kernöl anmachen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Gurken fein hobeln (Feldgurken vorher schälen) etwas salzen und auch 15 Min.stehen lassen. Gurkensaft abgießen mit den Kartoffeln vermengen und den Sauerrahm darunter ziehen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Ein besonderes Geschmackserlebniss, ich persönlich mache den Salat mit mehr Knoblauch. Ein Geschmackserlebniss der besonderen Art.
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Rezept von jevi2905
vom 30.07.2011

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Kommentare zu „Rahm Gurken Salat“

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